ヤムウンセン
タイ国でもまあまあ有名なヤムウンセンですが、日本ではホント女性の方は大好きです。
何で、と思いますが多分食感が良いのでしょう。それとダイエットですかね。タイレストランでは
800~1000円位の値段ですが、ハッキリ言って『高すぎです』原価は幾らか知っています。
ホント驚くほどの値段です。間違いなく100円以下ですね。自分で作ると凄く簡単に出来ます。
<ヤムウンセン>
材料
春雨・・・・・・・・・・・・200g
*ぬるま湯でもどした物
キクラゲ・・・・・・・・・・・8g
*ぬるま湯でもどした物
鶏挽き肉・・・・・・・・・・50g
干し海老・・・・・・・・・・10g
干し海老・・・・・・・・・・10g
*細かくする
赤タマネギ・・・・・・・・1/4個
*スライス
万能ネギ・・・・・・・・・・3本
*1cmにカット
調味料
ナンプラー・・・・・・・・・・大さじ3
レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ4
鶏がらスープ・・・・・・・・大さじ3
好みで使うハーブ
パクチー・・・・・・・・・・・・少々
プリックポン・・・・・・・・・少々
*タイの一味唐辛子
プリッキーヌ・・・・・・・・・少々
女子に人気の春雨サラダ。これは絶対に家で作るべき料理!簡単にすぐに作る事が出来ます。
作り方
1,春雨の下処理。
深めの鍋にお湯を沸かして、春雨とキクラゲを加える。(15秒位湯でる)ザルで水気を切っておく。
(冷まさないくらい)
2,同じく鍋に、スープ、鶏挽き肉、干し海老2種類を加えて鶏肉に火が通るまで炒める。
3,2、の鍋の中に、水を切って置いた春雨・キクラゲ・調味料・赤タマネギを加え、かき混ぜ出来上がり。
4,最後に器に盛り、万能ネギを散らす。