ヤムウンセン
タイ国でもまあまあ有名なヤムウンセンですが、日本ではホント女性の方は大好きです。
何で、と思いますが多分食感が良いのでしょう。それとダイエットですかね。タイレストランでは
８００～１０００円位の値段ですが、ハッキリ言って『高すぎです』原価は幾らか知っています。
ホント驚くほどの値段です。間違いなく１００円以下ですね。自分で作ると凄く簡単に出来ます。
＜ヤムウンセン＞
材料
春雨・・・・・・・・・・・・２００ｇ
＊ぬるま湯でもどした物
キクラゲ・・・・・・・・・・・８ｇ
＊ぬるま湯でもどした物
鶏挽き肉・・・・・・・・・・５０ｇ
干し海老・・・・・・・・・・１０ｇ
干し海老・・・・・・・・・・１０ｇ
＊細かくする
赤タマネギ・・・・・・・・1/4個
＊スライス
万能ネギ・・・・・・・・・・3本
＊1cmにカット
調味料
ナンプラー・・・・・・・・・・大さじ3
レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ4
鶏がらスープ・・・・・・・・大さじ3
好みで使うハーブ
パクチー・・・・・・・・・・・・少々
プリックポン・・・・・・・・・少々
＊タイの一味唐辛子
プリッキーヌ・・・・・・・・・少々
女子に人気の春雨サラダ。これは絶対に家で作るべき料理！簡単にすぐに作る事が出来ます。
作り方
１，春雨の下処理。
深めの鍋にお湯を沸かして、春雨とキクラゲを加える。（１５秒位湯でる）ザルで水気を切っておく。
（冷まさないくらい）
２，同じく鍋に、スープ、鶏挽き肉、干し海老２種類を加えて鶏肉に火が通るまで炒める。
３，２、の鍋の中に、水を切って置いた春雨・キクラゲ・調味料・赤タマネギを加え、かき混ぜ出来上がり。
４，最後に器に盛り、万能ネギを散らす。
